Jag och Mani kom precis hem från Maxi för en liten stund sen. Jag köpte massa grejer som jag vet att Elie gillar. 

Nu tänkte jag även ställa mig och baka lite ananaspaj (Elies favorit av mina pajer). Eller inte så "lite". Jag har nämligen bestämt mig för att göra så det räcker åt alla på hans avdelning!

Om ni är nyfikna på receptet till pajen (som är irriterande god) så har jag skrivit det tidigare en gång på bloggen och det finner ni här!



Tidigare idag gjorde jag även nougat-fudge som jag ska ta med mig. Ungefär som det godiset man kan köpa på marknader:


(de vita prickarna är små klumpar av florsocker. För att försäkra sig om att slippa dessa kan man ju sikta florsockret)

Recept på nougat-fudge

Du behöver:
6 dl vetemjöl
4 dl florsocker
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
4 dl socker
125g smör
1 1/3 dl vatten

Gör såhär:
1. Blanda vetemjöl, florsocker, kakao och vaniljsocker.
2. Värm upp socker, smör och vatten i en kastrull tills de smält ihop MEN låt det inte koka.
3. Häll ner de varma ingredienserna ihop med de torra och rör ihop.
4. Lägg smeten i en smord långpanna och platta till. Ställ kallt. När smeten stelnat skär i små bitar.

Fullt med vitaminer och mineraler! Eller? Äh;)

Lite senare tänkte jag skriva ett inlägg under kategorin "att vara hudterapeut"! Det var för länge sen nu. Tänkte dela med mig av lite tips, vad säger ni om det?

Idag har jag varit i farten med mat-experiment igen! Nu när jag äter bättre och håller mig borta från kolhydrater för tillfället är det roligt att pyssla lite med olika rätter. Jag tycker det är super trist att äta själv utan Elie nu:( Så då är det roligt att klura ut lite nya recept och lägga mer tid på matlagning. En rolig sysselsättning om inte annat...

Idag hade jag en köttfärs tinad. Så jag tog fram lite grejer som jag hade i kylskåpet och knåpade ihop en helt egen tacopaj! And then again, no carbohydrates... Så om du gillar tacopaj men vill vara lite nyttigare eller om du har trappat ner på kolhydrater så är detta ett perfekt alternativ! Den smakar.... god tacopaj...

Du behöver:

• 4 ägg
• 3 dl creme fraiche
• en burk chili-keso
• en gul lök
• köttfärs
• vitlök
• tacokrydda
• Riven ost

"Annas tacopaj" haha. Vad mobbat... Men jag har ju faktiskt gjort den själv;)

Igårkväll var jag så jäkla hungrig och sugen på att laga något gott. Så jag hittade ett recept på en paj som jag ändrade lite och gjorde om. Och den blev riktigt god kan jag lova!

Utan kolhydrater med... Det är nog lite LCHF stuk på denna paj.

Du behöver:

• Riven ost
• 4 ägg
• 2 dl vispgrädde
• Broccoli
• Rökt kalkon (jag använde påläggs skivor)
• Salt och peppar
  
  

Wiho nu har 5 cm försvunnit kring låren. Jag kan t.o.m se mina magmuskler som var där en gång i tiden och som tydligen inte helt tagit farväl än utan bara funnits där under ett lager fett och kanske en stor gravidmage? Haha. 

Några har frågat om jag inte kan berätta vad jag äter om dagarna. Så vi kan väl ta en sak i taget och börja med frukosten!

Frukost:

Degen ska man bre ut på en plåt med bakplåtspapper. Inte för tunn och inte för tjock. Den blir liksom en platt massa som man sen skär i fyrkanter! 

Idag har jag och Mani gått hela långa vägen till mina föräldrar igen! 1,5 mils promenad tredje gången gillt! Kände mig så jäkla taggad och jag hade inget att göra. Så jag bara gick... 

Som ni kanske vet så har jag tappat ner rejält på kolhydrater, äter bara nyttigt och dricker bara vatten (mjölk till frukost). En hälsosam kost helt enkelt. Kolhydraterna ska jag börja med igen så småning om. Men min syster och hennes pojkvän har ett jätte bra och supergott recept på ett näst intill kolhydratfritt bröd som jag tänkte dela med mig av här.

• 6 st ägg
• 500 g keso (naturell)
• 2 dl skalade sesamfrön
• 1 dl linfrön
• 1 dl solrosfrön
• 2 msk fiberhusk
• 2 tsk bakpulver